法人化（法人成り）でも新規設立と同様に資本金1,000万円未満では消費税は原則２年間非課税になります

法人化（法人成り）で工夫すると消費税の非課税事業者になる期間を２年より長くすることもできます。
個人事業（自営業）も株式会社等の法人も事業開始後最初の２年間は原則として消費税の非課税事業者になります（ただし個人は決１２月末締めで所得を計算し、決算期を自分で決定できないので年末に開業だと消費税の非課税事業者の期間がかなり短くなります）。
個人事業（自営業）が法人化（法人成り）すると、消費税の設立後２年間は原則として消費税非課税というメリットをダブルで生かせます。
極端な話、１月に開業し、最初の２年間は個人事業（自営業）で通して消費税の非課税事業者となり、その後年明け１月に会社設立して、１２月決算を２年続ければ最長４年消費税の非課税事業者になれる可能性もあります。

そのため、特にあまり固定資産をかかえない事業内容であれば、他の要素を気にしないのであれば、最初は個人事業（個人事業）で開業してから法人化（法人成り）した方がよいかもしれません。